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E·S烘焙社活动之制作花生酥

作者:程聪慧 来源: 点击数: 发布时间:2018-11-30
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10月24日中午,E.S烘焙社在烘焙教室开展社团活动:制作花生酥。老师在操作台上准备好需要用到的材料,社员们在旁边挽起袖子卖力地干活,井然有序地帮忙。

先将总共10克的蛋液(包括蛋黄和蛋清)、油、糖混合,混合到蛋液、油不分离。再倒入低筋面粉、泡打粉、小苏打的混合起来,还有弄好的碎花生,戴上手套,用手揉捏和成团,但不要揉捏过度。最后,把揉好的面团分成一个个小圆团,放在铺好硅油纸的烤盘上,表面刷上蛋液,花生酥就制作好啦。就只用把烤盘放入烤箱,把烤箱预热180度,用175度烤20分钟左右,就大功告成啦!

需要注意的是,烤制好的花生酥先放凉了才能拿,不然是会很容易碎的哦。看着那小小的、圆圆的花生酥,社员们美滋滋的一口咬下,美味极了!

(杜莹莹/文  郑然蔚/图)

 

 

 

 

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